Lombos de salmão com mel de alecrim no forno

Ingredientes

• 3 lombos de salmão
• sal
• pimenta de moinho
• 2 colher sopa de sumo de limão
• 3 colher sopa de mel
• 1 colher sobremesa de mostarda
• batatinhas novas
• castanhas congeladas
• água
• Vaqueiro Líquida

Preparação

• Coloque os lombos de salmão num recipiente que possa ir ao forno e tempere-os com sal e pimenta acabada de moer.
• Misture o sumo de limão com o mel e a mostarda, deite sobre os lombos de salmão e deixe a marinar. Lave muito bem as batatinhas deite-as num tacho, junte-lhes as castanhas e cubra com água.
• Tempere com sal e leve a ferver durante cerca de 10 minutos.
• Entretanto ligue o forno e regule-o para os 200 °C. Escorra as batatinhas e as castanhas e disponha-as á volta do salmão. Regue tudo com Vaqueiro Líquida e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

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