Frango assado com batatas, pimentão e cebolas

Ingredientes

• 01 kg de coxinhas da asa
• 01 pimentão vermelho em rodelas
• 06 dentes de alho inteiros e com casca
• 01 cebola em rodelas
• 02 colheres de sopa de gengibre
• 01 pacote de creme de cebola
• 02 ramos de alecrim
• 02 a 03 batatas cortadas em pedaços grandes
• Sal e pimenta branca a gosto.

Preparação

• Tempere o frango com o creme de cebola, sal, pimenta e o alecrim. Deixe no tempero por 2 horas.
• Vai ficar como uma pasta, devido ao creme de cebola, mas é normal.
• Outra coisa, coloque menos sal do que se fosse temperar de maneira normal, pois o creme de cebola já possui um pouco de sal.
• Cozinhe as batatas, sem tempero algum na água fervendo. Quando a água ferver, jogue as batatas e deixe cozinhando por apenas 5 minutos e tire.
• Coloque o frango, as batatas e o alho com casca e tudo em um refratário. No alho, só corte aquela crosta que liga o alho à cabeça. Deixe assando por 40 minutos em fogo médio (200 a 220 graus).
• Quando der os 40 minutos, vire o frango e coloque o pimentão e a cebola por cima. Asse mais 40 a 50 minutos em fogo médio e sirva.

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