Salada de orelha de porco

Ingredientes

• 2 orelhas de porco cozidas
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 colher (café) de sal
• 1 pimenta vermelha sem sementes em rodelas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sobremesa) de vinagre