Panetone

Ingredientes

• 20 gramas do instantâneo seco (2 envelopes) ao invés de 60 gramas de fermento biológico fresco
• 200 gramas de banha de porco ao invés de 200 gramas de manteiga sem sal
• 100 gramas, e não 250, de frutas cristalizadas e 100 gramas de uvas passas e não 150: a intenção foi dividar a massa e produzir chocotone
• 200 gramas de gotas de chocolate
• inseri um colher de sopa de essência de panetone

Ingredientes:

• 6 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 envelopes de fermento biológico instantâneo seco
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de leite morno
• 200 gramas de banha de porco
• 1 colher de café de sal
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de água morna
• 200 gramas de uvas passas
• 200 gramas de frutas cristalizadas
• 1 colher de sopa de essência de panetone