Sarapatel

Ingredientes
15
Preparação
Preparação30 min
Cozedura3 min
- Lave os miúdos com muito limão. Pique as cebolas no liquidificador, junto com os dentes de alho, os tomates, a cebolinha, o coentro e a hortelã.
- Misture os miúdos com temperos batidos e junte o louro, a pimenta-cominho e as pimentas-de-cheiro inteiras.
- Pique uma cebola bem miudinha e junte ao toucinho derretido numa panela, deixando dourar.
- Coloque os miúdos temperados no refogado de cebola e mexa bem. Junte toda a água de uma vez, cobrindo o sarapatel e ultrapassando em três dedos.
- Deixe cozinhar por algumas horas e sirva, acompanhado de farinha e arroz. Os cozinheiros recomendam que sarapatel deve ser feito de véspera.
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!