Petitchef

Carne de porco fumada

Prato Principal
2 porções
15 min
50 min
Médio

Ingredientes

2

Preparação

  • Forre um tacho, onde consiga encaixar um coador de rede (usei a rede de fritar batatas), com duas folhas de papel de alumínio.

    Tempere os bifinhos com um pouco de sal e coloque-os na rede, sem os sobrepor. (A rede deve ficar uns 4 a 5 cm de distância da base do tacho)

    Retire o conteúdo da saqueta de chá e misture com os restantes ingredientes. Coloque a mistura no fundo do tacho forrado com o papel de alumínio e coloque por cima a rede com a carne.
    Leve o tacho ao lume brando, bem tapado para o fumo não sair.

    Quando os bifinhos estiverem cozinhados desligue o fogão e deixe os bifinhos tapados mais um pouco, até todo o fumo desaparecer.

    Se os bifinhos não tiverem cozinhados e já não existir fumo coloque no fundo do tacho mais um pouco de arroz, de açúcar e uma ou duas especiarias.
  • Http://cookaddiction.blogspot.pt/

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