Petitchef

Feijão cowboy

Prato Principal
6 porções
30 min
40 min
Muito Fácil
Uma receita suculento e muito boa.

Ingredientes

Número de doses: 6
3 xícaras(chá) de arroz cozido quente

1 xícara (chá)de cebolas picadas

1 colher das de sopa de óleo ou bacon picado

3 xícaras(chá)_ de feijão roxinho cozido, sem caldo

1 joelho de porco defumado

1 lata de molho de tomate

1 lata de vagem(medida da lata de tomate)

1 colher das de chá de açúcar

1 colher das de chá de pimenta vermelha

Preparação

  • Frite as cebolas numa caçarola larga em fogo médio, até que as cebolas fiquem transparentes.
  • Adicione o feijão, o joelho de porco, o molho de tomate, a pimenta, o açúcar, a vagem e 2 xícaras de água.Deixe ferver; abaixe o fogo e deixe cozinhar destampado por 45 minutos.
  • Retire o joelho de porco; tire a carne do osso e pique. Junte a carne ao feijão. Sirva o feijão sobre o arroz.
  • Modo de preparo no forno de microondas:Coloque as cebolas e o óleo numa forma refratária.
  • Cubra e cozinhe na temperatura máxima por 2 minutos. Junte os demais ingredientes (diminua a quantidade de água para 1 xícara) menos o arroz.
  • Cubra e cozinhe em temperatura máxima até ferver (uns 5 a 7 minutos).
  • Reduza para a temperatura média (50% da temperatura) e cozinhe por 20 minutos; mexa depois de 10 minutos.Deixe em repouso por 5 minutos. Sirva sobre o arroz.





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