Name: Cozinha chinesa - chop suey de porco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de bifanas cortadas em tiras; 1 lata pequena de milho cozido; 1 cenoura grande; 1 cebola grande; 3dentes de alho picados; 1 colher café de gengibre em pó; 8 vagens de feijão verde; 1 pimento laranja; 1 lata de rebentos de soja; Cogumelos frescos; Molho de soja q.b.; 1 colher sopa de maisena; sal, pimenta branca q.b.; Óleo de sêsamo

Cozinha Chinesa - Chop Suey de Porco

Prato Principal

2 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Começe por preparar a carne cortando-a às tirinhas e temperando com sal, pimenta, gengibre, molho de soja e a maisena. Prepare depois os legumes.
Escalde a cenoura e o feijão verde durante alguns minutos em água a ferver e depois corte o feijão verde em losangulos e a cenoura em tiras. Corte depois a cebola em meias luas, o pimento em tirinhas, lamine os cogumelos, pique o alho e escorra o milho e os rebentos de soja.
Aqueca um Wok e coloque-lhe um pouco de óleo. Deixe aquecer bem o wok e salteie primeiro a cebola com o alho, retire, deixe o wok voltar a aquecer e se necessário volte a colocar um pouquinho de óleo, e salteie o feijão verde e a cenoura. Repita até saltear todos os legumes e reserve-os.
No fim, salteie a carne até esta estar cozinhada. Se necessário junte um pouco mais de molho de soja. Numa travessa ou prato coloque os legumes, e, por cima destes a carne, de modo a que os sucos da carne se espalhem por todos os legumes. Polvilhe com salsa ou coentros. Sirva com arroz branco ou com massa chinesa.