Febras panadas com arroz de feijão

Ingredientes

Para as febras:

• 1 Kg de febras de porco fininhas
• 2 Limões
• pimenta
• 5 Alhos picados
• alho em pó
• 1 Folha de louro
• Sal
• 2 Ovos
• 3 Colheres de sopa de leite
• pão ralado
• oleo para fritar

Para o arroz de feijão:

• agua
• 1 Lata de feijão manteiga cozido
• 1 Cebola
• azeite
• 2 Alhos picados
• arroz
• coentros picados
• sal

Preparação

• Temperar a carne com sal, o sumo de limão, pimenta, alhos picados e o alho em pó, e deixar marinar umas horas.
• Depois bater o leite com os ovos e passar as febras por este preparado e de seguida passar por pão ralado.
• Repetir a operação até esgotar a carne. Levar a fritar em óleo bem quente.
• Para o arroz faz-se um refogado com a cebola, azeite e alhos até a cebola ficar douradinha.

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