Febras de porco c/ feijão-preto

Name: Febras de porco c/ feijão-preto
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: Febras; Alho; Limão; Pimenta; Vinho verde; Cebola; feijão preto; Polpa de tomate; 1 cebola; 1 dente alho; azeite; vinho verde; Linguiça; Pimenta

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Temperar as febras com limão, alho, pimenta e vinho verde. Deixar marinar cerca de 30 minutos.
Numa frigideira larga, colocar um fio de azeite, e cebola picadinha, deixar alourar. Juntar a carne e a marinada e deixar fritar em lume brando.
Num tacho colocar um fio de azeite, cebola e os alhos às rodelas. Deixar alourar.
Juntar o vinho e um colher de sopa de polpa de tomate e passar tudo com a varinha.
Juntar a linguiça cortada as rodelas. Temperar com pimenta e só um bocadinho de sal.
Deixar cozinhar, cerca de 15 minutos.Juntar o feijão, reduzir o lume pra o minímo e deixar ao lume, até o molho reduzir.
Quando as febras tiverem prontas e o feijão, é so servir. Acompanhei com batatas fritas e um arroz de cenoura e um suminho de laranja.