Baião com frango da tetéia

Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços médios
• 1 kg de carne seca cortada em pedaços médios
• 1 kg de bacon cortado em pedaços médios
• 1 linguiça calabresa cortada em cubos médios
• 1 kg de feijão fradinho marron cozido e escorrido
• 1 kg de arroz amarelo cozido
• Coentro picado
• 2 pacotes de queijo ralado

Preparação

• Escalde umas 5 vezes a costelinha, a carne seca, o bacon e a linguiça tudo junto em uma panela.
• Cozinhe o feijão com os temperos que você está acostumado a usar por 5 minutos.
• Também cozinhe o arroz com os temperos que você costuma usar.
• Depois de tudo escaldado, frite bem com uma colher de manteiga.
• Com tudo pronto, misture o arroz, o feijão e as carnes.
• Em cima cubra com o queijo ralado e o coentro.
• Sirva com frango ensopado.

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