Rolo de carne em massa folhada

Ingredientes

• 500 g carne
• 50 a 60 gr de sopa de rabo de boi
• 100 g de vinho tinto
• 150 g de queijo
• 150 g de fiambre
• 2 rectangulos de massa folhada
• 1 ovo para pincelar

Preparação

• Com a borboleta no copo da bimby colocar as carnes, a sopa de rabo de boi e o vinho tinto. Programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.
• Retirar a carne e deixar arrefecer, ou pelo menos amornar.
• Juntar a massa folhada de modo a formar um longo rectângulo.
• Cobrir com fatias de fiambre e depois de queijo. Espalhar por cima a carne e levar ao forno a 200º cerca de de 35 minutos.
• Esperar que arrefeça e cortar em fatias de 1 cm com a faca eléctrica.
• Se quiser pode comer quente, mas para este caso queria leva-la para uma festa.

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