Filé mignon em massa folhada

Name: Filé mignon em massa folhada
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 massa folhada; 1 filé mignon de 400 g; 2 fatias de fiambre (presunto); 100 g de queijo ralado; sal; pimenta

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

50 min

Prepare o filé mignon de uma forma diferente: junte fiambre e queijo, o todo enrolado numa massa folhada e terá uma refeição diferente para apresentar.

Ingredientes

1 massa folhada
1 filé mignon de 400 g
2 fatias de fiambre (presunto)
100 g de queijo ralado
sal
pimenta

Materiais

Frigideira
Forno

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Esticar a massa folhada e cortar duas tiras dos lados. Reserve esta massa para mais tarde.
Dispôr as fatias de fiambre (presunto) e polvilhar de queijo ralado.
Temperar e cozer o filé dos lados rapidamente, numa frigideira.
Pousar o filé sobre o fiambre (presunto) e queijo e enrolar na massa folhada.
Usar a massa que reservou no início para decorar o rolo de filé mignon.
Pincelar com gema de ovo.
Levar ao forno por 35 minutos a 180°C.
Pronto !

Dicas e Conselhos

Tempo de forno : adapte ao seu filé mignon. Se ele for mais grosso que o nosso, deixe no forno por mais tempo.

Mais picante : se gosta das comidas picantes não hesite em apimentar a massa folhada depois de pincelar de ovo, ou pincelar o filé de mostarda antes de o enrolar na massa.