Filé mignon em massa folhada

Ingredientes

• 1 massa folhada
• 1 filé mignon de 400 g
• 2 fatias de fiambre (presunto)
• 100 g de queijo ralado
• sal
• pimenta

Materiais

• Frigideira
• Forno

Preparação

• Esticar a massa folhada e cortar duas tiras dos lados. Reserve esta massa para mais tarde.
  Dispôr as fatias de fiambre (presunto) e polvilhar de queijo ralado.
• Temperar e cozer o filé dos lados rapidamente, numa frigideira.
  
• Pousar o filé sobre o fiambre (presunto) e queijo e enrolar na massa folhada.
• Usar a massa que reservou no início para decorar o rolo de filé mignon.
  Pincelar com gema de ovo.
  
• Levar ao forno por 35 minutos a 180°C.
• Pronto !
  

Dicas e Conselhos

Tempo de forno : adapte ao seu filé mignon. Se ele for mais grosso que o nosso, deixe no forno por mais tempo.

Mais picante : se gosta das comidas picantes não hesite em apimentar a massa folhada depois de pincelar de ovo, ou pincelar o filé de mostarda antes de o enrolar na massa.

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Perguntas

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