Petitchef

Tortilhas de carne picada á maneira da tia maria

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

1 Chalota

5 dentes de alho

1 pimento amarelo

1 pimento vermelho

Azeite q.b.


1 dl. de vinho branco

1 lata de polpa de tomate com manjericão

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Noz moscada q.b.

Molho extra picante Sambal Oelek a gosto

1 kg de carne picada

100 g de cogumelos fatiados

1 lata de milho doce

Azeitonas pretas q.b.

1 embalagem de tortilhas mexicanas de milho

Preparação

  • Pique a cebola, a chalota e os alhos, corte os pimentos em cubos e leve a refogar no azeite e vinagre. Quando as cebolas estiverem lourinhas, adicione o vinho. Deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Acrescente o tomate, o sal, a pimenta, a noz moscada e o molho picante a gosto. Deixe cozinhar por 5 minutos e mexa sempre. Adicione a carne picada, envolva bem e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Adicione os cogumelos e deixe cozinhar até estarem macios. No final, adicione o milho e as azeitonas e cozinhe mais uns minutos só para o molho reduzir um pouco.
  • Disponha o preparado no meio de uma tortilha, conforme pode ver nas fotografias, e enrole. Disponha as tortilhas num tabuleiro barrado com manteiga e leve ao forno médio só para aquecer as tortilhas e para ganharem uma corzinha. Sirva bem quentinhas.

Fotos

Tortilhas de Carne Picada á Maneira da Tia Maria, foto 1Tortilhas de Carne Picada á Maneira da Tia Maria, foto 2Tortilhas de Carne Picada á Maneira da Tia Maria, foto 3




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