Tortilhas de carne picada á maneira da tia maria

Name: Tortilhas de carne picada á maneira da tia maria
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 2 cebolas; 1 Chalota; 5 dentes de alho; 1 pimento amarelo; 1 pimento vermelho; Azeite q.b.; Vinagre balsâmico q.b.; 1 dl. de vinho branco; 1 lata de polpa de tomate com manjericão; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Noz moscada q.b.; Molho extra picante Sambal Oelek a gosto; 1 kg de carne picada; 100 g de cogumelos fatiados; 1 lata de milho doce; Azeitonas pretas q.b.; 1 embalagem de tortilhas mexicanas de milho

Prato Principal

4 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 4

2 cebolas

1 Chalota

5 dentes de alho

1 pimento amarelo

1 pimento vermelho

Azeite q.b.

Vinagre balsâmico q.b.

1 dl. de vinho branco

1 lata de polpa de tomate com manjericão

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Noz moscada q.b.

Molho extra picante Sambal Oelek a gosto

1 kg de carne picada

100 g de cogumelos fatiados

1 lata de milho doce

Azeitonas pretas q.b.

1 embalagem de tortilhas mexicanas de milho

Preparação

Pique a cebola, a chalota e os alhos, corte os pimentos em cubos e leve a refogar no azeite e vinagre. Quando as cebolas estiverem lourinhas, adicione o vinho. Deixe cozinhar por 5 minutos.
Acrescente o tomate, o sal, a pimenta, a noz moscada e o molho picante a gosto. Deixe cozinhar por 5 minutos e mexa sempre. Adicione a carne picada, envolva bem e deixe cozinhar por 10 minutos.
Adicione os cogumelos e deixe cozinhar até estarem macios. No final, adicione o milho e as azeitonas e cozinhe mais uns minutos só para o molho reduzir um pouco.
Disponha o preparado no meio de uma tortilha, conforme pode ver nas fotografias, e enrole. Disponha as tortilhas num tabuleiro barrado com manteiga e leve ao forno médio só para aquecer as tortilhas e para ganharem uma corzinha. Sirva bem quentinhas.

TTiaMaria

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