Petitchef

Compota de bagas goji e tomate

Sobremesa
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg tomate maduro

200 g bagas goji

600 g de açúcar amarelo

1 pau de canela

1 casca de limão

1 colher de café de flocos de Alga Agar-Agar

Preparação

  • Demolhar as bagas gojis num pouco de água durante cerca de 30 minutos. Pelar os tomates , cortar os em pedaços pequenos. Deixar escorrer, juntamente com as gojis durante 1h, para retirar o excesso de água.
  • Levar ao lume o tomate e as bagas escorridas, juntamente com a casca de limão e o pau de canela e a Alga Agar-agar. Deixa ferver até ganhar consistência.
  • No final retira o pau de canela e a casca de limão e colocar umas gotas de adoçante líquido natural stévia.
  • Depois é só guardar no frasco, deixar arrefecer e só depois é que fechar o frasco, no fundo do frasco coloco sempre um novo pau de canela.
  • Sugestão:
    Se preferir, no final desfaz o tomate e as gojis com a ajuda da varinha mágica. Eu fiz assim e no final dentro do frasco mesmo juntei umas quantas bagas goji ao natural.

Fotos

Compota de Bagas Goji e Tomate, foto 1Compota de Bagas Goji e Tomate, foto 2





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