Compota de tomate

Name: Compota de tomate
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de tomate; 1/2 kg de açúcar; 1 pau de canela

Outro

Muito Fácil

45 min

2163 Kcal

Ingredientes

1 kg de tomate
1/2 kg de açúcar
1 pau de canela

Custo estimado: 3.13€ (3.13€/porção)

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Preparação

Preparação25 min

Cozedura20 min

Comece por lavar muito bem os tomates e faça um corte em cruz na pele de cada um.
Mergulhe-os em água fervente por 30 segundos e pele-os. Em seguida, corte-os em pedaços e retire-lhes as sementes. Escorra bem os tomates e pese-os.
Coloque os pedaços de tomate num tacho largo e de fundo grosso. Junte o açúcar e o pau de canela e deixe ferver até que o tomate esteja cozido, levará cerca de 15 minutos.
Passe o tomate por um passe-vite e leve novamente a lume brando até reduzir, mexendo sempre para não queimar.
Para verificar se está pronto, tire um pouco para um prato, deixe arrefecer um pouco e veja se abre uma estradinha ao passar a ponta do dedo através dele. Coloque a compota ainda quente em frascos previamente esterilizados.

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NNarwen

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