Doce de tomate e melão

Ingredientes

• 700 g de tomate
• 100 g de melão
• 1 pau de canela
• 800 g de açúcar

Preparação

• Colocar todos os ingredientes no copo e programar 20 minutos, temp. 100, vel. 2. Acabado o tempo, programar mais 20 minutos, vel 2, temp varoma. O objectivo da varoma no final do doce é apurá-lo.
• Retire um pouco de doce, coloque num prato e com uma colher abra uma estrada. Se a estrada se mantiver, o doce já está bom.
• Quando fazemos doce, devemos esterilizar os frascos, deitar o doce nos frascos, colocar os frascos tapados virados para baixo e levá-los novamente ao lume nessa posição.
• Pretende-se que o doce seja conservado em vácuo.

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