Como fazer chips crocantes com folha de arroz?

Name: Como fazer chips crocantes com folha de arroz?
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 folhas de arroz; óleo neutro (girassol/ colza); alga nori; sementes de gergelim

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Aperitivo

Muito Fácil

6 min

67 Kcal

Esses chips crocantes de folha de arroz são uma alternativa surpreendente e deliciosa aos petiscos tradicionais! Ultra leves, crocantes e prontos em poucos minutos, você só precisa de alguns ingredientes simples e nada de equipamentos complicados. Basta mergulhar as folhas de arroz em óleo bem quente: elas incham instantaneamente e ficam crocantes em segundos. Depois de fritas, é só temperar como quiser: com alga nori, gergelim, especiarias ou até usá-las como base para recheios salgados ou doces. Perfeitos para servir como aperitivo ou acompanhar um tártaro de salmão, esses chips são tão simples quanto versáteis!

Ingredientes

4 folhas de arroz

óleo neutro (girassol/ colza)

Tempero:

alga nori

sementes de gergelim

Preparação

Preparação5 min

Cozedura1 min

Corte as folhas de arroz em quatro com uma tesoura.
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira quente.
Mergulhe as folhas de arroz no óleo quente até que elas inchem (é muito rápido) e retire-as imediatamente com pauzinhos ou pinças.
Coloque os chips em um papel absorvente.
Em seguida, você pode temperá-los com as especiarias de sua preferência ou rechear a gosto.
Descubra como temperá-los e decorá-los em nossas dicas e truques abaixo! Aproveite sua refeição!

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FAQ ❓

Como os chips de folha de arroz são conservados?

Os chips de folha de arroz podem ser armazenadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente, mas é melhor consumi-los frescos.

Posso usar outros temperos para os chips de folha de arroz?

Sim, fique à vontade para criar o tempero que mais lhe agradar. Aqui, sugiro que você amasse algumas algas nori, toste algumas sementes de gergelim em uma frigideira por alguns minutos e depois esmague-as. Coloque tudo em uma saladeira, misture, adicione as batatas fritas assim que estiverem cozidas e agite para distribuir os sabores. Você também pode optar por temperos mais simples, como sal, pimenta e páprica, ervas de Provence... Ou até mesmo simples!

Os chips de folha de arroz podem ser recheados?

Sim, com certeza. Como preferir, pode ser salmão, atum, por exemplo

Por que as folhas de arroz incham tão rapidamente no óleo?

As folhas de arroz contêm água e, quando são imersas em óleo quente, a água evapora rapidamente, fazendo com que elas inchem instantaneamente.

Qual é o melhor óleo para fritar os chips de folha de arroz?

Os óleos de girassol ou de colza são ideais porque têm um alto ponto de fumaça, o que os torna perfeitos para fritar.

É possível assar os chips de folha de arroz no forno?

Sim, você pode assá-los no forno em uma temperatura alta para obter uma versão mais saudável, mas a textura será diferente da dos salgadinhos fritos.

Juliette Hess

Crio conteúdo culinário no Petitchef há mais de 7 anos.
Adoro viajar e descobrir novos pratos, testar novas tendências culinárias e explorar novos restaurantes.
Sou fã de massas em todas as suas formas ❤ desde o udon até à tagliatelle, adoro cozinhá-las e até fazê-las em casa!
Atualmente estou a preparar, filmar e fotografar a tua próxima receita e espero que gostes!

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