Receitas de carne de porco - tarte de carne

Ingredientes

• 300 g de carne de porco picada
• 30 g de amêndoas torradas
• 2 maçãs golden
• 1 linguiça
• 350 g de farinha
• 200 g de margarina
• 50 g de cogumelos
• 1 cebola
• 1 dl de água
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de vinagre de cidra
• 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
• Raspa da casca de 1/2 limão
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

• Comece por trabalhar a farinha com a margarina. Tempere com sal e regue com a água e o vinagre de cidra.
• Amasse rapidamente até a massa estar ligada. Molde em forma de bola.
• Entretanto, aloure a cebola finamente picada na restante margarina. Junte os cogumelos e deixe saltear sobre lume forte. De seguida, adicione a carne de porco e a linguiça, previamente picadas.
• Deixe cozinhar sobre lume brando durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta e junte a polpa de tomate. Deixe cozinhar tapado durante mais 10 minutos.
• À parte, descasque e corte as maçãs em cubinhos e junte à carne, bem como a raspa da casca do limão e as amêndoas torradas. Misture bem e retire do lume.
• Estenda 2/3 da massa com o rolo e forre o fundo e os lados de uma forma. Coloque o preparado da carne e cubra com a restante massa estendida.
• Apare o excesso de massa e una os bordos com a ponta dos dedos. Pincele com o ovo batido. Coza em forno moderado durante cerca de 30 minutos.

Perguntas

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