Locro de canjica de milho
Experimentei este prato pela primeira vez na casa de uma amiga Argentina e adorei! Fui pesquisar e para minha surpresa parece que também se come muito na Região Centro Oeste do Brasil. Parece que essa região sofre muita influência gastronômica da Argentina, Paraguai e Bolívia países que fazem fronteiras com a região. O Locro é um guisado preparado à base de canjica de milho e partes do boi com osso e tutano.
Ingredientes
10
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Numa panela bem grande colocar cerca de 4 litros de água e colocar a canjica e o feijão branco já previamente cozidos na pressão e levar ao fogo brando por uns 20 minutos.
- Agregar a carne, bacon e a linguiça e cozinhar por uns 10 minutos.
- Acresecentar bastante cebolinha, abóbora, batata doce e deixar no fogo brando por cerca de 30 minutos.
- Sal, pimenta e colorau e se preferir pimenta calabresa sêca.
Valeriaharue Perguntas
Título da receita
Comentários
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30/05/2014
Parece deliciosa vou experimentar esse fim de semana que esta frio, eu acho que meus convidados vão adorar!!!