Pastéis de Feijão

Preparação

• Unte as forminhas com margarina.
  Estenda a massa folhada (+/- 3mm de espessura) e corte círculos 1cm maior que o diâmetro da forminha (parte de cima), e com a ajuda dos dedos forre as formas. Também tem de cortar círculos para tapar as formas (aqui a medida é igual à abertura da forma).
  Rale o feijão em puré. Bata os ovos e as gemas com o açúcar. Adicione o coco, a raspa limão, o feijão, a canela e a farinha e bata tudo.
• Verta para as forminhas, não as enchendo até cima.
  Cubra agora com a massa folhada.
  Leve a cozer em forno pré-aquecido a 170ºC, cerca de 30 minutos.
• Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
  Polvilhe-os com açúcar em pó.