Fettuccine com cogumelo e gamba

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
• 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 680 g de massa fettucini colorida
• 450 g de gambas descascadas
• 120 g de cogumelos laminados
• 3 dentes de alho picados

Preparação

• Aqueça a margarina numa frigideira, junte as gambas e os cogumelos, salteando durante cerca de 6 minutos. Guarde quente.
• Desfaça em puré o alho, o tomilho, os coentros e o manjericão. Junte o azeite e bata mais um pouco.
• Cozinhe a massa em água temperada com sal, escorra e coloque numa taça de servir.
• Misture as gambas e os cogumelos, servindo de imediato.

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