Gambas panadas

Ingredientes

• Gambas
• Sumo de limão
• Alho picado
• Azeite e óleo
• Sal e pimenta
• Salsa picada
• Farinha
• Ovo batido
• Pão ralado

Preparação

• Descascar as gambas. Podem optar por deixar o rabo ou tirá-lo também. Na minha opinião são melhores completamente descascadas .Temperar com sumo de limão, um fio de azeite, sal, pimenta, alho e salsa picados.
• Deixar marinar 2 a 3 horas.Secar as gambas em papel de cozinha e passá-las pela farinha e em seguida pelo ovo batido. Por fim passá-las no pão ralado, cobrindo-as completamente.
• Deixar repousar um pouco para secarem.Aquecer bem o óleo numa fritadeira e fritá-las bem até estarem douradas e escorre-las alguns minutos sobre papel de cozinha.Servir com um molho da vossa preferência, como por exemplo Sweet Chilli com um pouco de sumo de lima .

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