Gambas marinadas

Ingredientes

• 20 gambas inteiras
• 3 dentes de alho
• 1/4 de molho de orégãos
• 1/4 de ramo de basílico
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (chá) de vinagre de vinho tinto
• Sal
• Pimenta moída na altura
• Pimenta-de-caiena

Preparação

• Lave as gambas e a seguir enxugue-as. Descasque e esmague os dentes de alho. Lave as ervas aromáticas, enxugue-as e pique-as finamente.
• Misture o azeite com o vinagre de vinho tinto. Junte as ervas aromáticas. Tempere muito bem com sal, pimenta e pimenta-de-caiena.
• Deixe as gambas marinar durante cerca de 1 hora.
• Decorrido esse tempo, escorra as gambas e leve-as a grelhar durante 8 minutos. Enquanto grelham, vire-as várias vezes e barre-as com a marinada.
• Sirva com fatias de baguette francesa.

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