Petitchef

Delicia fria de bolacha à ratolinha

Outro
8 porções
30 min
6 horas
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
1 pacote de bolacha rectangular torrada



3 colheres sopa farinha com fermento

1 colher café fermento em pó

6 colheres sopa açúcar


Para creme de ovos:

4 ovos

115 gr. açúcar

120 ml água

Preparação

  • Massa de bolo:

    Bater os ovos com o açúcar, juntar a farinha e o fermento e envolver tudo.

    Forrar um tabuleiro com papel vegetal untado com manteiga e verter o preparado de forma a ficar uma camada fina de massa.Levar a cozer em forno pré-aquecido (demora pouco tempo a cozer), depois de cozido retirar e deixar arrefecer.

    Molhar as bolachas em café forte, mas de modo a que não fiquem muito moles.

    O creme de ovos:

    Leve ao lume a água com o açúcar e assim que começar a ferver, deixe ferver 3 minutos e retire do lume. Deixe arrefecer e assim que estiver frio, junte as gemas ligeiramente batidas, leve novamente ao lume, e sem parar de mexer deixe que ferva para engrossar, retire e passe a varinha mágica.


    Num tabuleiro de rolo (ou outro) comece por colocar uma fila dupla de bolachas, por cima destas coloque uma tira de massa de bolo (cortada à mesma medida), de seguida barre com creme de ovos.

    Coloque mais uma camada dupla de bolachas, e por cima massa de bolo que barra novamente com creme, faz isto até esgotar as bolachas e a massa de bolo, terminando com a massa de bolo que vai no final ser coberta com creme de ovos.
    Sirva frio.

Fotos

Delicia Fria de Bolacha à Ratolinha, foto 1Delicia Fria de Bolacha à Ratolinha, foto 2



Comentários dos membros:

28/02/2013

E mesmo 5 estrelas. :) uma maravilha

13/05/2012

Parece deliciosa...vou fazer!

10/05/2012

Vou fazer este fim de semana deve ser mesmo uma delícia.......huuuuuum


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