Delicia fresca de bolacha e maçã

Ingredientes

• 1 kg de maçãs
• 200 g de palitos La Reine
• 6 ovos
• 4 dl de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de café solúvel
• 2 dl água quente
• canela em pó

Preparação

• Descasque e lave as maçãs, corte em pedaços pequenos e leve ao lume num tacho com um pouco de água até cozer e ficar macio. Retire do lume e espalhe num pirex.
• Dissolva o café solúvel na água quente e se quiser adoce um pouco. Molhe os palitos La Reine no café e disponha por cima da maçã.
• Num tacho coloque o leite condensado e o leite, as gemas e levar ao lume, mexendo sempre até engrossar ligeiramente.
• Verta por cima dos palitos La Reine e deixe amornar. Bata as claras em castelo, adicionando o açúcar aos poucos e verta no pirex.
• Polvilhe com canela e leve ao forno até ficar douradinho.

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