Caril de gambas "alquimia dos ingredientes"

Ingredientes

• 500 gr gambas cozidas e descascadas
• 1 1/2 colher de sopa de cari
• l70 gr polpa de tomate
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 30 gr azeite
• 2 paus de canela
• 1 lata de leite de coco
• 1 colher café acafrão
• 1 colher café cominhos
• vinagre