Caril de gambas " alquimia dos ingredientes "

Ingredientes

• 500 gr gambas cozidas e descascadas
• 1 1/2 colher de sopa de cari
• l70 gr polpa de tomate
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 30 gr azeite
• 2 paus de canela
• 1 lata de leite de coco
• 1 colher café acafrão
• 1 colher café cominhos
• vinagre

Preparação

• Descasque o camarão e reserve.
• Numa taça desfaça o pó de caril em vinagre. Reserve.
• Deite no copo a polpa de tomate, o açafrão, os cominhos e o pó de caril e programe 1 m/vel 4.
• Tire do copo e reserve.
• Deite no copo a cebola, os alhos e o azeite, triture 10 seg/vel 7, para que fique tudo bem homogéneo.
• Adicione os paus de canela, a papa de caril reservada e o leite de coco e programe 15 m/90º C/CI/vel 1.
• Junte o camarão e programe mais 1 m/90º C/CI/vel 1. Sirva com arroz branco.

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