Arranje os bifes e tempere-os com os dentes de alho picados finamente. Leve uma frigideira ao lume com a margarina, deixe derreter, junte o azeite, deixe aquecer, adicione os bifes e deixe-os fritar de ambos os lados a gosto.
Retire-os, coloque-os num prato e tempere-os com uma pitada de sal fino. Deite depois as natas e os grãos de pimenta para a mesma frigideira com a gordura de fritar os bifes, mexa bem e deixe cozinhar até engrossar.
Junte novamente os bifes, envolva-os no molho e deixe-os aquecer. Retire e sirva polvilhado com salsa picada e acompanhado com batatas fritas em palitos finos.
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