Kebabs de vaca à moda grega ? dia castanho

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Aperitivo

4 porções

Muito Fácil

30 min

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É uma refeição muito saborosa e leve. Excelente para os dias de calor.

Ingredientes

• 1 cebola pequena, finamente picada
• 1 colher de sopa de coentros frescos picados
• 1 pitada grande de paprica
• 1/4 de colher de chá de pimenta-da-jamaica
• 1/4 de colher de chá de coentros moídos
• 1/4 de colher de chá de açúcar amarelo
• 450 g de carne de vaca picada
• sal e pimenta
• Óleo para pincelar os Kebabs e untar a grelha

Preparação

• Se utilizar espetos de madeira, demolhe-os em água fria durante 30 minutos antes de os utilizar.
• Pique a cebola finamente e coloque-a numa tigela grande. Junte os coentros frescos picados, as especiarias, o açúcar, o sal, a pimenta e a carne. Misture bem.
• Numa superfície de trabalho molde as mistura em forma de salsichas. Pode moldá-las em volta dos espetos ou fazer as salsichas e depois enfiar os espetos.
• Grelhe os Kebabs sobre as brasas ou num grelhador eléctrico, virando-os frequentemente, durante 20 minutos, ou até estarem bem grelhados.

Perguntas

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