Petitchef

Kebabs de vaca à moda grega ? dia castanho

Aperitivo
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
  • Kebabs de Vaca à moda grega ? Dia Castanho
  • Kebabs de Vaca à moda grega ? Dia Castanho, foto 2
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Kebabs de Vaca à moda grega ? Dia Castanho
 
É uma refeição muito saborosa e leve. Excelente para os dias de calor.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 cebola pequena, finamente picada

1 colher de sopa de coentros frescos picados

1 pitada grande de paprica

1/4 de colher de chá de pimenta-da-jamaica

1/4 de colher de chá de coentros moídos

1/4 de colher de chá de açúcar amarelo

450 g de carne de vaca picada

sal e pimenta

Óleo para pincelar os Kebabs e untar a grelha

Preparação

  • Se utilizar espetos de madeira, demolhe-os em água fria durante 30 minutos antes de os utilizar.
  • Pique a cebola finamente e coloque-a numa tigela grande. Junte os coentros frescos picados, as especiarias, o açúcar, o sal, a pimenta e a carne. Misture bem.
  • Numa superfície de trabalho molde as mistura em forma de salsichas. Pode moldá-las em volta dos espetos ou fazer as salsichas e depois enfiar os espetos.
  • Grelhe os Kebabs sobre as brasas ou num grelhador eléctrico, virando-os frequentemente, durante 20 minutos, ou até estarem bem grelhados.




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