Petitchef

Espetadas de carne picada

Prato Principal
2 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
250 g de chouriço

1 fatia de pão de forma sem côdea

150 g de carne de vaca picada

1 dente de alho

1 colher de sopa de salsa picada

1 ovo

1 uma pitada de cominhos em pó

sal e pimenta q.b.

3 colheres de sopa de pão ralado

3 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de vinagre

espetos de madeira

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 220º C. Retire a pele do chouriço, corte-o em pedaços e pique-os na máquina de picar carne. Pique também o pão.
  • Coloque numa tigela o chouriço e o pão picados, junte a carne, o dente de alho e a salsa, igualmente picados, o ovo e os cominhos e mexa tudo muito bem até obter massa homogénea. Tempere com sal e pimenta.
  • Com a massa obtida, forme então bolinhas, passe-as pelo pão ralado e enfie-as nos espetos de madeira.
  • Disponha as espetadas num recipiente que possa ir ao forno e regue-as com o azeite e o vinagre.
  • Leve-as ao forno durante 15 min, regando-as uma vez por outra com o próprio molho. Sirva as espetadas com ketchup ou molho de iogurte.
  • Molho:
    Para o molho de iogurte, misture 2 dl de iogurte natural com 1 dente de alho picado e 1 colher de sopa de salsa picada.





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