Name: Espetadas de carne picada
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de chouriço; 1 fatia de pão de forma sem côdea; 150 g de carne de vaca picada; 1 dente de alho; 1 colher de sopa de salsa picada; 1 ovo; 1 uma pitada de cominhos em pó; sal e pimenta q.b.; 3 colheres de sopa de pão ralado; 3 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de vinagre; espetos de madeira

Espetadas de Carne Picada

Prato Principal

2 porções

15 min

Muito Fácil

Preparação

Pré-aqueça o forno a 220º C. Retire a pele do chouriço, corte-o em pedaços e pique-os na máquina de picar carne. Pique também o pão.
Coloque numa tigela o chouriço e o pão picados, junte a carne, o dente de alho e a salsa, igualmente picados, o ovo e os cominhos e mexa tudo muito bem até obter massa homogénea. Tempere com sal e pimenta.
Com a massa obtida, forme então bolinhas, passe-as pelo pão ralado e enfie-as nos espetos de madeira.
Disponha as espetadas num recipiente que possa ir ao forno e regue-as com o azeite e o vinagre.
Leve-as ao forno durante 15 min, regando-as uma vez por outra com o próprio molho. Sirva as espetadas com ketchup ou molho de iogurte.
Molho:
Para o molho de iogurte, misture 2 dl de iogurte natural com 1 dente de alho picado e 1 colher de sopa de salsa picada.