Esparguete com salsichas, cenoura, chouriço e restos de carne assada

Ingredientes

• Azeite q.b.
• 1 cenoura
• 1/2 chouriço
• restos de carne de vaca
• 1 lata de 8 salsichas
• Esparguete (ou outra massa)
• Leite q.b.

Preparação

• Num tacho com um pouco de azeite levei a refogar uma cenoura grande cortada às rodelas finas e metade de um chouriço, também cortado às rodelas finas.
• Quando tudo alourou, deitei a carne de vaca previamente cortadas aos pedaços com o molho que tinha e uma lata de 8 salsichas cortadas às rodelas.
• À parte cozi esparguete e reservei.
  Deixei que a carne, as salsichas, o chouriço e a cenoura refogassem um pouco, juntei leite para fazer um pouco de molho e passados cerca de 15 minutos de cozinhar tudo em lume brando, envolvi a esparguete previamente cozida e escorrida e mexi um pouco para que o molho e as carnes se envolvessem com a esparguete.
• Por acaso nunca pensei que ficasse tão saborosa esta mistura de restos, de chouriço e de salsichas. Até o meu filho disse que estava muito bom e comeu imenso.

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