Esparguete com Salsichas, Cenoura, Chouriço e restos de Carne Assada

Name: Esparguete com salsichas, cenoura, chouriço e restos de carne assada
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Azeite q.b.; 1 cenoura; 1/2 chouriço; restos de carne de vaca; 1 lata de 8 salsichas; Esparguete (ou outra massa); Leite q.b.

Acho sempre que há que aproveitar os restos de comida que estão no frigorífico. Tinha um resto de carne de vaca assada que era pouca para uma refeição e por causa disso lembrei-me de a cortar aos pedaços para fazer um prato com restos.

Prato Principal

4 porções

5 min

15 min

Muito Fácil

Esparguete com Salsichas, Cenoura, Chouriço e restos de Carne Assada

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Ingredientes

Azeite q.b.
1 cenoura
1/2 chouriço
restos de carne de vaca
1 lata de 8 salsichas
Esparguete (ou outra massa)
Leite q.b.

Preparação

Num tacho com um pouco de azeite levei a refogar uma cenoura grande cortada às rodelas finas e metade de um chouriço, também cortado às rodelas finas.
Quando tudo alourou, deitei a carne de vaca previamente cortadas aos pedaços com o molho que tinha e uma lata de 8 salsichas cortadas às rodelas.
À parte cozi esparguete e reservei.
Deixei que a carne, as salsichas, o chouriço e a cenoura refogassem um pouco, juntei leite para fazer um pouco de molho e passados cerca de 15 minutos de cozinhar tudo em lume brando, envolvi a esparguete previamente cozida e escorrida e mexi um pouco para que o molho e as carnes se envolvessem com a esparguete.
Por acaso nunca pensei que ficasse tão saborosa esta mistura de restos, de chouriço e de salsichas. Até o meu filho disse que estava muito bom e comeu imenso.

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