Pique a cebola e refogue-a num fio de azeite, juntamente com o louro, até estar bem dourada.
Junte a carne em cubos ao refogado e deixe-a fritar um pouco, regue com uma chávena de água e tempere com sal e pimenta. Deixe a carne cozinhar até estar tenra, regando ocasionalmente com água para não secar.
Quando a carne estiver tenra junte a cenoura e o chouriço em cubos e um pouco da batata em cubos.
Deixe cozinhar até a batata estar cozinhada.
Junte água suficiente para cozer a massa e deixe levantar fervura.
Acrescente a restante batata e a massa e deixe cozinhar até estarem cozidos.
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