Petitchef

Antepasto de berinjela

Prato Principal
2 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 berinjela grande, bem lavada e cortada em cubos

1 cebola grande cortada em pétalas

1 tomate grande, sem sementes, picado em cubos grandes

1 pimentão verde cortado em quadrados

um punhado de azeitonas verdes picadas

5 dentes de alho laminados

30 ml de pesto

bastante manjericão, salsinha e cebolinha picadinhos

pimenta calabresa a gosto

sal a gosto

azeite a vontade

2 colheres de mostarda Dijon

2 colheres de catchup

Preparação

  • Ligue o forno e deixe aquecendo. Coloque todos os ingredientes numa assadeira, regue com muito azeite e leve ao forno alto por 10 minutos. Retire e mexa com uma colher e coloque mais azeite. Faça isso mais umas 3 vezes.
  • Retire do forno, regue mais azeite e deixe esfriar. Misture a mostarda e o catchup, leve a geladeira por uma hora antes de servir. Sirva com torradinhas, pães, bolachas.



Comentários dos membros:

19/09/2013

Amei esta receita!delicia.

06/09/2013

Muito bom!!!


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