Petitchef

Fígado acebolado à veneziana/ torta de cebola

Prato Principal
4 porções
30 min
90 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
600 g de fígado bovino

2 cebolas grandes

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de salsa picada

sal a gosto

pimenta a gosto

TORTA DE CEBOLA

1 cebola picada

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

4 ovos

sal a gosto

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de maisena

1 colher (sopa) de fermento em pó

margarina para untar


Recheio:

2 tomates cortados em rodelas

1 cebola cortada em rodelas

200 g de queijo mussarela fatiado

sal e orégano a gosto

Preparação

  • Limpe o fígado e corte-o em fatias finas. Corte as cebolas em fatias e refogue-as em uma frigideira com azeite e manteiga em fogo muito baixo por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando.
  • Depois desse tempo, acrescente o fígado, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos em fogo alto. Ao fim do cozimento, salpique o fígado com a salsa picada e sirva imediatamente.
  • TORTA DE CEBOLA
    No liquidificador, bata a cebola, o leite, o óleo, os ovos e sal até a cebola desmanchar e formar uma mistura homogênea.
  • Acrescente os demais ingredientes da massa e bata bem.
  • Despeje de da massa em uma fôrma untada, coloque as rodelas de tomate, as de cebola, sal, orégano e a mussarela.
  • Cubra com o restante da massa e leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos.

Fotos

Fígado acebolado à veneziana/ Torta de cebola, foto 1Fígado acebolado à veneziana/ Torta de cebola, foto 2Fígado acebolado à veneziana/ Torta de cebola, foto 3Fígado acebolado à veneziana/ Torta de cebola, foto 4





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Fígado de frango acebolado
Fígado de frango acebolado
4 porções
30 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Fígado acebolado com jiló
Fígado acebolado com jiló
4 porções
23 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Fígado acebolado
Fígado acebolado
6 porções
35 min
Médio
3.7 / 5
Receita Folhado de camembert, presunto e cebola
Folhado de camembert, presunto e cebola
6 porções
35 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Empadão/torta de hamburguer
Empadão/torta de hamburguer
8 porções
50 min
Muito Fácil
4.7 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Como preparar uma cebola caramelizada!Como preparar uma cebola caramelizada!Quiche, Tarte, Torta: Qual é a diferença?Quiche, Tarte, Torta: Qual é a diferença?

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Tem condições financeiras de ir ao restaurante?
Voto