Petitchef

Falsa bruschetta com fígado de frango, pesto de sálvia e redução de balsâmico

A receita para preparar um frango à casa, terna, suculenta e sobretudo deliciosa!
Prato Principal
4 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Numa frigideira antiaderente, esquente uma col. de sobremesa de manteiga. Doura os fígados dos dois lados mas não cozinhe demais. Eles devem ficar dourados por fora e rosados por dentro. Reserve, de preferência aquecidos. Coloque no forno as fatias de pão até que fiquem levemente crocantes.
  • Para o pesto:
    Coloque no pilão o dente de alho, as folhas de sálvia picadas e uma colher do azeite. Triture bem os ingrediente até virar uma pasta. Acrescente o restante do azeite e acerte o sal.
  • Para a redução de vinagre:
    Coloque o vinagre, o vinho e o açucar numa panela e deixe reduzir. Retire do fogo quando as bolhas estiverem lentas.
  • Montagem:
    Passe um pouco de pesto e disponha a metade de um fígado em cima de cada torrada. Leve ao forno pré-aquecido por uns cinco minutos. Retire, coloque a redução de vinagre ainda morna por cima.

Receitas semelhantes

YouTube


Perguntas:




Comentários dos membros:

17/12/2013

Excelente!!!

26/12/2012

Muito boa


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Patê(s) de fígado de frango
Patê(s) de fígado de frango
6 porções
35 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Polenta com espetinhos de carne e fígado de frango
Polenta com espetinhos de carne e fígado de frango
4 porções
1 h 30 m
Muito Fácil
4 / 5
Receita Macarrão Farfalle com molho de frango e gorgonzola
Macarrão Farfalle com molho de frango e gorgonzola
3 porções
40 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Massa com pesto e frango com alho e alecrim
Massa com pesto e frango com alho e alecrim
6 porções
45 min
Muito Fácil
Receita Bruschetta com queijo, pesto e tomate cereja
Bruschetta com queijo, pesto e tomate cereja
2 porções
5 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Bruschetta de pesto, tomate cereja e mozzarella
Bruschetta de pesto, tomate cereja e mozzarella
2 porções
14 min
Muito Fácil
3.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Domingo é dia de FRANGO ASSADO! Domingo é dia de FRANGO ASSADO! Afinal, o molho PESTO combina com o que? Afinal, o molho PESTO combina com o que? 8 Tradicionais molhos italianos 8 Tradicionais molhos italianos

Pergunta do dia
Quantas vezes por semana consome carne?
Voto