Petitchef

Frango ao pesto de manjericão e tomate seco, com batata sauté

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
04 peças de coxa e sobrecoxa de frango;

800 g de batata;

01 maço de salsinha e cebolinha;

06 colheres das de chá de pesto;

Preparação

  • Lave bem o frango, retirando a pele e gordura. Perfure as peças com a ponta de uma faca e então tempere-as com o pesto. Coloque em um refratário, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por cerca de 30 a 40 minutos.

    Obs: A receita sobre como preparar o pesto pode ser cofnrida em meu blog Entre Receitas (http:\\www.entrereceitas.blogspot.com).

    Enquanto assa a carne, descasque as batatas e ferva-as em água com sal por cerca de 15 minutos (o suficiente para começarem a ficar macias ao espetar com um garfo). Retire as batas da água fervente e coloque-as em água fria com gelo. O choque térmico fará com que, depois de prontas, fiquem com o centro cremoso.

    Em uma caçarola esquente um pouco de azeite e, quando quente, acrescente 2 colheres das de sopa de manteiga. Leve as batatas à caçarola e frite-as na manteiga até começarem a dourar (nesse ponto o frango deverá já estar pronto pois a batata sauté deve ser comida quente).

    Salpique então a salsinha e cebolinha picadas sobre a batata e mexa bem. Sirva as batatas dispostas em uma travessa com os frangos. Arroz branco acompanha bem esse prato.

Fotos

Frango ao pesto de manjericão e tomate seco, com batata sauté, foto 1Frango ao pesto de manjericão e tomate seco, com batata sauté, foto 2Frango ao pesto de manjericão e tomate seco, com batata sauté, foto 3


Comentários dos membros:

Maria Manuela Lourenco silva, 24/04/2013

Excelente

cidadealive, 24/04/2013

Vamos ao frango. E tem de ser urgente!

12/09/2012

Hummmmmm

Izawifep@yahoo.com.br, 24/07/2012

Ainda não fiz mas vou fazer daqui a duas semanas pois foi a minha receita escolhida pros meus convidados. Hummmmmmmmmmmm estou com água na boca!

13/07/2012

Maravilhoso!

26/01/2012

Uallllllllll


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