Coq au vin com batata charlotte

Ingredientes

Coa au Vin:

• 1 kg de sobrecoxas de frango limpas
• 750 ml de vinho tinto seco
• 3 cravos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 ramo de alecrim fresco
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho picados ou amassados
• 2 folhas de louro
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara de bacon picado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 150 g de cogumelos em lâminas
• 1 lata de creme de leite
• 6 ramos de salsa picada
• Sal
• Pimenta-do-reino

Batata Charlotte:

• 5 batatas grandes cortadas em quadradinhos
• 3 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de salsa picada
• Sal