Name: Batatinhas fritas toscanas com ervas!
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 700 ml de óleo de girassol; 700 gr de batatas binge de médias a grandes; 4 dentes de alho, não descascados e ligeiramente amassados; 8 ramos de alecrim fresco; 10 ramos de tomilho fresco; 6 folhas de sálvia fresca; 2 ramos de orégano fresco; 2 colheres (chá) de sal grosso; Pimenta-do-reino moída na hora

Batatinhas Fritas Toscanas com Ervas!

Os toscanos são famosos por fritarem batatas com um pouco de alecrim.

Prato Principal

6 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

1110 Kcal

Ingredientes

700 ml de óleo de girassol
700 gr de batatas binge de médias a grandes
4 dentes de alho, não descascados e ligeiramente amassados
8 ramos de alecrim fresco
10 ramos de tomilho fresco
6 folhas de sálvia fresca
2 ramos de orégano fresco
2 colheres (chá) de sal grosso
Pimenta-do-reino moída na hora

Custo estimado: 10.94€ (1.82€/porção)

Preparação

Encha a frigideira até a metade com o óleo. Corte as batatas em tiras longas, em uma seção transversal de aproximadamente 1 cm de lado. Aqueça o óleo e acrescente todas as batatas. Mexa continuamente com o auxílio de um garfo.
Cerca de 3 minutos depos de acrescentar as batatas, junte o alho.
Três minutos depois, coloque o alecrim. Mais 1 minuto e adicione o tomilho, a sálvia e o orégano. Quando começarem a ficar douradas, borrife o sal no óleo (isto mesmo, no óleo).
Prove uma batata. Ela deve estar crocante, com o interior cremoso, sem nenhum gosto de cru.
Quando estiverem prontas, dê 8 voltas no moedor de pimenta sobre elas.
Retire com uma escumadeira e coloque para secar em papel toalha, juntamente com o alho e as ervas. Passe para uma travessa e sirva imediatamente.