Batatinhas fritas toscanas com ervas!

Ingredientes

• 700 ml de óleo de girassol
• 700 gr de batatas binge de médias a grandes
• 4 dentes de alho, não descascados e ligeiramente amassados
• 8 ramos de alecrim fresco
• 10 ramos de tomilho fresco
• 6 folhas de sálvia fresca
• 2 ramos de orégano fresco
• 2 colheres (chá) de sal grosso
• Pimenta-do-reino moída na hora