Quiabo frito e batata
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Ingredientes
4
Preparação
Preparação10 min
Cozedura15 min
- Em um wok ou frigideira grande, aqueça o óleo até dourar um cubo de pão em 50 segundos.
- Acrescente os quiabos e as batatas e frite por 5 a 7 minutos ou até os quiabos estarem crocantes, com as bordas castanhas, e as batatas estarem bem cozidas e douradas.
- Remova da frigideira os quiabos e as batatas e escorra em papel absorvente
- Coloque os quiabos e as batatas em uma travessa de servir.
- Misture o cominho, o coentro em pó, o gengibre, a páprica e o açúcar, a manga em pó e sal a gosto.
- Acrescente os legumes a mistura de temperos e o coentro fresco e misture bem.
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