Petitchef

Quiabo frito e batata

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
¼ colher (chá) de manga em pó

¼ colher (chá) de açúcar mascavo

¼ colher (chá) de cominho em pó

¼ colher (chá) de coentro em pó

¼ colher (chá) de gengibre em pó

¼ colher (chá) de páprica

250 gramas de quiabos sem as pontas e cortados em pedaços de

5 mm1 maço de coentro fresco com as folhas separadas e picado

250g de batatas cortadas em cubos

Óleo para fritar

Sal

Preparação

  • Em um wok ou frigideira grande, aqueça o óleo até dourar um cubo de pão em 50 segundos.
  • Acrescente os quiabos e as batatas e frite por 5 a 7 minutos ou até os quiabos estarem crocantes, com as bordas castanhas, e as batatas estarem bem cozidas e douradas.
  • Remova da frigideira os quiabos e as batatas e escorra em papel absorvente
  • Coloque os quiabos e as batatas em uma travessa de servir.
  • Misture o cominho, o coentro em pó, o gengibre, a páprica e o açúcar, a manga em pó e sal a gosto.
  • Acrescente os legumes a mistura de temperos e o coentro fresco e misture bem.

Perguntas:






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