Arroz de tomate com pescada cozida

Ingredientes

• Azeite
• Alho em pó
• 1 folha de louro
• 1 tomate picado
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• Sal, q.b.
• Arroz q.b.
• Àgua para a cozedura
• 1 caldo de legumes
• 2 medalhões de pescada
• Àgua
• Sal