Arroz de medalhões de pescada com delícias do mar

Ingredientes

• pescada
• Knorr de peixe
• 4 ou 5 colheres de polpa de tomate.
• cebola picada e alho picado
• 3 cenouras
• pimento
• arroz

Preparação

• Numa panela refogue em azeite quente, cebola picada e alho picado. Juntei um Knorr de peixe e umas 4 ou 5 colheres de polpa de tomate.
• Deixei apurar um lume baixo.
• Juntei 3 cenouras cortada aos cubos, pimento verde e vermelho as tiras. Deixei apurar.
• Juntei arroz vaporizado Pingo Doce e água fervente.
• Deixei cozer. Quase perto do fim da cozedura juntei os medalhões de pescada cortados aos cubos e delícias do mar às tirinhas.
• Acabou de cozer e apurar.
• Se quiser polvilhe com coentros.

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