Ravioli de costela

Name: Ravioli de costela
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de semolina; 100 g de farinha de trigo especial; 4 ovos cairas; costela assada; 100 g de ricota fresca de ótima qualidade

Prato Principal

Muito Fácil

35 min

884 Kcal

Ingredientes

300 g de semolina
100 g de farinha de trigo especial
4 ovos cairas
costela assada
100 g de ricota fresca de ótima qualidade

Receitas semelhantes

Ravioli com recheio de ricota

Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Misturar bem a farinha com os ovos e sovar por 5 minutos.
Envolva em filme plástico e deixar descansar na geladeira por pelo menos uma hora.
Abra a massa e deixá-la bem longa, em tiras de largura e 10 cm e mesmo comprimento. Distribua o recheio. Cubra com a outra folha de massa pressionando, delicadamente, a ao redor do recheio.
Com isso, o ar vai sair e evitar que os lindos ravioli se abram durante o cozimento. Recorte com um cortador. Cozinhe a massa por cerca de 10 a 12 minutos.
Em uma frigideira, aqueça um pouco de manteiga e acrescente folhas de sálvia fresca, até ficarem crocantes. Com uma escumadeira retire os ravioli e coloque diretamente na frigideira, inclusive com um pouco de água.
Deixe-os por um a dois minutos. Retire-os com cuidado e sirva-os com queijo de cabra ralado.

Avaliar esta receita

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 884Kcal

Glícidos: 87g
Gord total: 36.4g
Gord.sat.: 14.6g
Proteínas: 49.7g
Fibras: 4.4g
Açúcar: 3.6g
ProPoints: 23
SmartPoints: 26

Informação nutricional para 1 dose (500g)

Sem açúcar

Felipe/Josi

Perguntas

Título da receita

Fez esta receita? Compartilhe

Comentários

Avaliar esta receita:

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

4/5, 1 votos