Hambúrguer de trigo

Name: Hambúrguer de trigo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de carne moída; 1 xícara de trigo (para quibe); 1 cebola pequena picada.; 1 ovo; 200 g de ricota; 1 colher (sopa) de salsinha picada; 1/2 xícara de hortelã picada; sal e pimenta à gosto; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; óleo de canola para untar

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Muito Fácil

30 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Coloque o trigo numa tigela e cubra com água. Deixe de molho por 2 horas.
Escorra o trigo e aperte bem com as mãos para retirar o excesso de água.
Coloque em uma vasilha e acrescente a carne, a ricota, a cebola , as ervas picadas e o ovo.
Misture bem e tempere com sal, pimenta e o azeite. Faça 6 bolas com a massa e aperte para formar um disco de hambúrguer.
Transfira para a assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Esse hambúrguer pode ser assado ou frito em uma frigideira antiaderente com pouco óleo, dourando dos dois lados em fogo baixo.
Eu geralmente dobro a receita, congelo em aberto e depois coloco em saquinhos individuais e frito quando dá vontade.