Bolinhas de queijo creme de kéfir em azeite e alho
Ingredientes
10
Custo estimado: 1.98Euros€ (0.2€/porção)
Preparação
- Numa jarra fermentar o leite 3 dias. Assim que o soro se separar nitidamente do leite, retirar os grãos de kéfir e coar num pano o leite. Manter no frigorífico a coar cerca de 2 dias.
- Preparar um frasco esterilizado e colocar azeite, os dentes de alho cortados a meio, alguns grãos de pimenta vermelha, a folha de louro, a malagueta e o sal.
- Com duas colheres de plástico retirar porções do creme de kéfir e moldar bolas. Colocar no azeite.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 66Kcal
- Glícidos: 5.8g
- Gord total: 3.1g
- Gord.sat.: 1.2g
- Proteínas: 3.6g
- Fibras: 0.5g
- Açúcar: 5g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Informação nutricional para 1 dose (109g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Bom dia o que é kéfir?
Https://pt.wikipedia.org/wiki/Kefir
Título da receita
Comentários
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29/07/2016
A questão é que nessa receita os lactobacilos que iriam colaborar provavelmente morrerão, porém, é preciso lembrar que essas bolinhas não conterão lactose.
