Petitchef

Bolinhas de queijo creme de kéfir em azeite e alho

Aperitivo
10 porções
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
1 l de leite

1 colher sopa de grãos de kéfir


2 dentes de alho

grãos de pimenta vermelha

1 folha de louro


sal grosso

Preparação

  • Numa jarra fermentar o leite 3 dias. Assim que o soro se separar nitidamente do leite, retirar os grãos de kéfir e coar num pano o leite. Manter no frigorífico a coar cerca de 2 dias.
  • Preparar um frasco esterilizado e colocar azeite, os dentes de alho cortados a meio, alguns grãos de pimenta vermelha, a folha de louro, a malagueta e o sal.
  • Com duas colheres de plástico retirar porções do creme de kéfir e moldar bolas. Colocar no azeite.

Fotos

BOLINHAS DE QUEIJO CREME DE KÉFIR EM AZEITE E ALHO, foto 1BOLINHAS DE QUEIJO CREME DE KÉFIR EM AZEITE E ALHO, foto 2

Perguntas:

Bom dia o que é kéfir?

Resposta:

Https://pt.wikipedia.org/wiki/Kefir




Comentários dos membros:

29/07/2016

A questão é que nessa receita os lactobacilos que iriam colaborar provavelmente morrerão, porém, é preciso lembrar que essas bolinhas não conterão lactose.

11/06/2013

Vou experimentar :)

10/03/2013

Parabéns, fica muito bom mesmo!!!!


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