BOLINHAS DE QUEIJO CREME DE KÉFIR EM AZEITE E ALHO

Name: Bolinhas de queijo creme de kéfir em azeite e alho
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 l de leite; 1 colher sopa de grãos de kéfir; azeite; 2 dentes de alho; grãos de pimenta vermelha; 1 folha de louro; 1 malagueta; sal grosso

Aperitivo

10 porções

15 min

Muito Fácil

67 Kcal

(4.3/5 - 30 votos)
3
34

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Ingredientes

1 l de leite
1 colher sopa de grãos de kéfir
azeite
2 dentes de alho
grãos de pimenta vermelha
1 folha de louro
1 malagueta
sal grosso

Custo estimado: 1.98€ (0.2€/porção)

Preparação

Numa jarra fermentar o leite 3 dias. Assim que o soro se separar nitidamente do leite, retirar os grãos de kéfir e coar num pano o leite. Manter no frigorífico a coar cerca de 2 dias.
Preparar um frasco esterilizado e colocar azeite, os dentes de alho cortados a meio, alguns grãos de pimenta vermelha, a folha de louro, a malagueta e o sal.
Com duas colheres de plástico retirar porções do creme de kéfir e moldar bolas. Colocar no azeite.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 66Kcal

Glícidos: 5.8g
Gord total: 3.1g
Gord.sat.: 1.2g
Proteínas: 3.6g
Fibras: 0.5g
Açúcar: 5g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Informação nutricional para 1 dose (109g)

Sem glúten

Vegetariano

Sem açúcar

Sem ovo

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Fotos

BOLINHAS DE QUEIJO CREME DE KÉFIR EM AZEITE E ALHO

BOLINHAS DE QUEIJO CREME DE KÉFIR EM AZEITE E ALHO - foto 2

Perguntas:

Bom dia o que é kéfir?

Resposta:

Https://pt.wikipedia.org/wiki/Kefir

Comentários dos membros:

29/07/2016

A questão é que nessa receita os lactobacilos que iriam colaborar provavelmente morrerão, porém, é preciso lembrar que essas bolinhas não conterão lactose.

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11/06/2013

Vou experimentar :)

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10/03/2013

Parabéns, fica muito bom mesmo!!!!

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