Pão rapidão de alho e azeite

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 3 ovos
• 100 ml de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de alho em pasta
• 100 g de queijo parmesão ralado bem fininho
• 2 sachês de fermento biológico seco 20 g
• 10 g de melhorador
• 300 ml de água morna

Preparação

• Misture o fermento, o açúcar e 1 xícara de farinha com um pouquinho de água morna e deixe repousar por 5 minutos.
• Misture o restante dos ingredientes, menos a água, que deve ser colocad aos poucos até que a massa fique bem lisinha e deixe de grudar nas mãos.
• Deixe a massa crescer em lugar longe do vento por aprox. 45 minutos
• Depois de crescida, divida a massa em bolinha do tamanho de um limão graúdo e arrume em assadeira untada.
• Pincele com gema de ovo e faça com a tesoura um corte em X em cima de cada pão.
• Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média-alta

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