Tacos à francesa (French Tacos)

Preparação

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  Prepare as fritas: Descasque e corte as batatas no formato de fritas. Misture com o azeite e sal. Coloque na assadeira (já coberta com papel manteiga/vegetal) e leve ao forno por 20 min a 220°C.
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  Prepare a carne: Refogue a cebola picada com o azeite. Quando ficar translúcida, acrescente a carne, sal e pimenta. Mexa de vez em quando até terminar o cozimento.
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  Prepare o molho de queijo: Aqueça as natas na panela. Junte a mussarela. Misture para derreter. Acrescente a pimenta e o cheddar cortado em pedaços. Misture para que tudo fique homogêneo e os queijos bem derretidos. Use o mixer para que a textura do molho fique lisa. Reserve.
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  Montagem: Coloque duas tortilhas sobrepostas (veja foto). Barre o molho de churrasco, somente no centro. Coloque por metade das fritas (também no centro).
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  Acrescente a metade do molho de queijo e por cima a metade da carne. Lembre de deixar tudo no centro para facilitar na hora de dobrar.
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  Dobre as bordas, como um envelope. Comece pelas bordas e depois as extremidades. O recheio deverá estar completamente coberto.
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  Vire o lado e coloque na sanduicheira pra tostar (3 minutos). Também pode ser feito na frigideira mas lembre-se de fazer os dois lados.
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  Prepare o segundo tacos. Mesmo procedimento. Boa degustação.