Tacos à francesa (french tacos)

Ingredientes

Para as fritas :

• 3 batatas
• 1 col. sopa de azeite
• sal

Carne para 2 pessoas :

• 200 gr de carne picada (moída)
• 1 cebola
• 1 fio de azeite
• sal
• pimenta

Molho de queijo :

• 250 ml natas (creme de leite)
• 50 gr de emmental (ou mussarela) ralado
• 100 gr de cheddar
• pimenta (opcional)
• 4 tortillas (de trigo)
• 4 col. sopa de molho de churrasco (ou outro)

Materiais

• 1 sanduicheira (opcional)
• 1 mixer (varinha mágica)

Preparação

• Prepare as fritas: Descasque e corte as batatas no formato de fritas. Misture com o azeite e sal. Coloque na assadeira (já coberta com papel manteiga/vegetal) e leve ao forno por 20 min a 220°C.
• Prepare a carne: Refogue a cebola picada com o azeite. Quando ficar translúcida, acrescente a carne, sal e pimenta. Mexa de vez em quando até terminar o cozimento.
  
• Prepare o molho de queijo: Aqueça as natas na panela. Junte a mussarela. Misture para derreter. Acrescente a pimenta e o cheddar cortado em pedaços. Misture para que tudo fique homogêneo e os queijos bem derretidos. Use o mixer para que a textura do molho fique lisa. Reserve.
• Montagem: Coloque duas tortilhas sobrepostas (veja foto). Barre o molho de churrasco, somente no centro. Coloque por metade das fritas (também no centro).
  
• Acrescente a metade do molho de queijo e por cima a metade da carne. Lembre de deixar tudo no centro para facilitar na hora de dobrar.
• Dobre as bordas, como um envelope. Comece pelas bordas e depois as extremidades. O recheio deverá estar completamente coberto.
  
• Vire o lado e coloque na sanduicheira pra tostar (3 minutos). Também pode ser feito na frigideira mas lembre-se de fazer os dois lados.
• Prepare o segundo tacos. Mesmo procedimento. Boa degustação.
  

Dicas e Conselhos

Qual tamanho? Pode ser melhor ou maior. Tudo depende dos seus convidados e do tamanho da fome. Basta dividir os ingredientes em partes iguais.

Outros sabores Pode também ser feita com outros tipos de carne ou aves. Escolha um molho de sua preferência.

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Perguntas

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