Petitchef

Pizza margherita (vegetariana)

Prato Principal
2 porções
1 hora
45 min
Médio
Receita de Pizza Margherita, desde a confecção da massa até servir.

Ingredientes

Número de doses: 2
Bases de pizza (receita em baixo)

Molho de tomate (receita em baixo)

400 gr de Queijo Mozzarella ou mistura de 3 Queijos (Mozzarella, Edam e Cheddar)

Oregãos q.b

Preparação

  • Para a base da pizza:
    (receita clone da base de pizza de uma conhecida pizzaria)

    Ingredientes:

    3 1/4 chávenas de farinha + farinha para estender
    2 colheres de sopa de farinha de milho
    1 colher de chá de fermento químico
    1/2 colher de chá de alho em pó
    25 gr de fermento de padeiro fresco ou 1 1/2 colheres de chá de fermento de padeiro seco
    1 colher de chá de sal
    2 colheres de chá de açúcar
    2 colheres de sopa de azeite
    1 1/3 chávenas de água

    Preparação:

    Numa taça, juntar os ingredientes secos, mexer bem com uma colher de pau e de seguida adicionar os ingredientes húmidos adicionando, como ultimo ingrediente, a água. Mexer bem com a colher de pau e quando a massa estiver com uma consistência pegajosa amassar bem com as mãos durante alguns minutos. Deixar levedar num recipiente tapado durante cerca de 45 minutos. (opcional: untar a massa com algumas gotinhas de azeite para esta não secar enquanto leveda)
    Quando tiver levedado, dividir a massa em 4 partes (se quiser pizzas individuais) ou em 2 partes (se quiser duas pizzas grandes) e estender numa superfície enfarinhada. Levar as bases a cozer ao forno pré-aquecido a 220ºC durante cerca de 10 minutos. Findo este tempo retirar do forno e preparar o resto da receita...

    Nota: Se usar fermento fresco dissolver o fermento na água, se usar fermento seco juntar aos restantes ingredientes secos.
  • Para o molho de tomate:
    (Recheia 4 pizzas pequenas ou 2 grandes)

    Ingredientes:

    1 lata de tomate aos cubos (400 gr)
    2/4 de água
    1 colher de chá de oregãos
    1 colher de chá de manjericão
    1 colher de chá de alho em pó
    1 colher de chá de ervas da provença
    1 colher de chá de açúcar (opcional)

    Preparação:

    Esmagar o tomate com um garfo ou desfazer com a varinha (apesar de não ser muito aconselhado é isso que fazemos), juntar todos os outros ingredientes, mexer bem e levar ao lume até levantar fervura.
    Está pronto para rechear as bases de pizza da receita anterior...
  • Mais fácil não há...
    Rechear cada base com molho de tomate, polvilhar com queijo e com oregãos.
    Levar ao forno até o queijo derreter e a massa ficar dourada.



Comentários dos membros:

26/06/2012

Muito bom, tem um optimo aspecto!

17/06/2012

Otimo facil e delicioso

10/06/2012

Muito facil .
vou fazer hoje mesmo .

10/06/2012

Receita ótima e pratica!!!! recomendo

10/06/2012

Adorei esta receita de pizza vegetariana. E tem o meu nome. (margarida em italiana). Obrigada caro Amigo Chef. Posso levar uma pizza para pic nics de verão.

10/06/2012

Nao tem jeito nehum!!! que merda!!!

09/06/2012

GOSTEI MUITO VOU FAZER HOJE A NOITE

09/06/2012

...otimo...otimo !!!!!!

09/06/2012

??

08/06/2012

Uhuhuhuhh adorei!


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