Salsicha com purê de batata

Ingredientes

• 10 salsichas
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 500 g de tomate sem pele
• Sal e pimenta a gosto
• 200 g de mussarela fatiada
• Purê
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de batatas cozidas e passadas no espremedor
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• Salsa picada a gosto

Preparação

• Afervente as salsichas e pique
  Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o tomate
  Tempere com o sal e a pimenta
  Reserve.
• Purê:
  Em uma panela, aqueça o óleo, a margarina e doure o alho
  Acrescente a batata e o leite, misture bem e desligue o fogo
  Em um refratário untado, coloque uma camada de purê, uma camada de salsicha e uma camada de mussarela
  Repita as camadas e termine com o purê
  Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido para gratinar
  Salpique a salsa e sirva em seguida.

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