Lagarto ao molho de laranja

Ingredientes

• 1 lagarto redondo (1 1/2 kg)
• sal a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de suco de laranja
• 3 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de salsinha picadinha
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 colheres de sopa de farinha de trigo