Bolachas de azeite, mel e laranja com água mel

Preparação

• Ligar o forno a 200º e preparar um tabuleiro.
• Bater açúcar com o ovo, juntar o azeite, o mel e a aguardente.
• Juntar a raspa de laranja e farinha aos poucos até que se consiga amassar.
• Formar bolinhas de cerca de 20g e fazer um buraco no centro.
• Levar ao forno durante 12-14 minutos ou até que as bolachas estejam cozidas
• Retirar do forno a preencher a concavidade com água-mel.